Khám phá 2 cách làm bánh tráng trộn sa tế cay ngon khó cưỡng, dễ làm tại nhà ăn là ghiền

Bánh tráng trộn sa tế từ lâu đã trở thành món ăn vặt “quốc dân”, chinh phục vị giác của mọi lứa tuổi nhờ hương vị cay nồng, chua ngọt hài hòa và mùi thơm khó cưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà để vừa ngon miệng vừa đảm bảo vệ sinh. Nếu bạn đang tìm cách làm bánh tráng trộn sa tế ngon chuẩn vị, hãy cùng khám phá ngay 2 công thức cực đơn giản nhưng khiến ai ăn cũng mê tít.

Cách làm bánh tráng trộn sa tế xoài

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn sa tế xoài (khẩu phần 4 người)

Để thực hiện món ăn vặt hấp dẫn này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Bánh tráng: khoảng 200gr, chọn loại bánh tráng mỏng, dai vừa phải để khi trộn dễ ngấm gia vị mà không bị nát.

• Xoài xanh: 1 trái, nên chọn xoài còn giòn, có vị chua nhẹ để cân bằng vị cay và mặn của sa tế.

• Rau răm: khoảng 200gr, rửa sạch và để ráo, giúp tăng hương thơm đặc trưng và vị the nhẹ cho món ăn.

• Sa tế: 2 muỗng canh, có thể dùng sa tế tôm hoặc sa tế ớt tùy khẩu vị, mang đến vị cay nồng hấp dẫn.

• Tỏi phi: 1 chén nhỏ (dùng chén gia vị), giòn thơm, góp phần tạo độ bùi béo và hương vị đặc trưng.

• Hành phi: 1 chén nhỏ (dùng chén gia vị), vàng giòn, dậy mùi thơm và làm món ăn thêm bắt mắt.

• Muối Tây Ninh xay nhuyễn: 1 muỗng canh, loại muối đặc sản trộn chung với bánh tráng để tăng thêm hương vị đậm đà, khó cưỡng.

Với những nguyên liệu quen thuộc nhưng kết hợp hài hòa, bạn sẽ có ngay món bánh tráng trộn sa tế xoài chua cay mặn ngọt, vừa ngon miệng vừa dễ gây “nghiện”.

Cách chọn mua xoài xanh tươi ngon

Để có món bánh tráng trộn sa tế chua cay hấp dẫn, việc chọn xoài xanh tươi giòn đóng vai trò rất quan trọng. Khi đi chợ hay siêu thị, bạn có thể dựa vào những mẹo nhỏ sau:

• Quan sát vỏ xoài: Những quả xoài xanh đạt chuẩn thường có lớp vỏ căng bóng, màu xanh đậm tự nhiên và phủ một lớp phấn trắng mỏng bên ngoài. Đây là dấu hiệu cho thấy xoài còn mới, tươi ngon và có độ giòn khi ăn.

• Kiểm tra độ cứng: Dùng tay ấn nhẹ vào quả, nếu xoài chắc tay, cứng đều thì đó là xoài ngon. Ngược lại, những quả bị mềm nhũn chứng tỏ đã để lâu hoặc bị chín ép, hương vị không còn hấp dẫn.

• Hình dáng quả: Nên ưu tiên những quả có dáng thon dài, phần eo hơi phình nhẹ, cuống còn tươi. Xoài có hình dáng này thường có vị chua dịu vừa phải, không quá gắt.

• Tránh chọn xoài non để lâu: Những quả xoài xanh nhưng khi sờ vào thấy mềm, vỏ héo hoặc thâm sạm thường là xoài non hái sớm rồi để lâu ngày. Loại này khi ăn sẽ có vị nhạt, phần thịt bở và không còn độ giòn đặc trưng.

Với những bí quyết trên, bạn sẽ dễ dàng chọn được xoài xanh tươi ngon, giòn rụm và vị chua vừa đủ, góp phần làm món bánh tráng trộn sa tế thêm tròn vị.

Cách chế biến bánh tráng trộn sa tế xoài

1. Sơ chế nguyên liệu

• Rau răm: nhặt sạch phần lá non, bỏ cuống già rồi rửa với nước nhiều lần cho hết bụi bẩn. Sau đó để ráo hoặc có thể dùng khăn giấy thấm khô để rau tươi lâu hơn khi trộn.

• Xoài xanh: gọt bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, sau đó bào thành những sợi nhỏ, mảnh đều nhau. Xoài bào sợi sẽ giúp hòa quyện gia vị tốt hơn và tạo độ giòn chua tự nhiên cho món ăn. Cho xoài vào tô sạch hoặc mẹt lớn để chuẩn bị trộn.

2. Cắt bánh tráng

Bánh tráng nên được cắt thành sợi dài vừa ăn, độ dày mỏng tùy sở thích. Nếu muốn món ăn thêm phần lạ miệng, bạn có thể cắt bánh thành hình vuông nhỏ hoặc miếng tam giác. Sau khi cắt, để bánh tráng trong tô lớn để tiện trộn với các nguyên liệu.

3. Trộn bánh tráng

• Dùng bình xịt nước sạch xịt đều lên bánh tráng, bước này giúp bánh mềm, dẻo và dễ thấm gia vị hơn.

• Thêm vào 2 muỗng canh muối Tây Ninh và 2 muỗng canh sa tế, sau đó trộn thật đều tay. Nếm thử và điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của bạn, có thể tăng thêm sa tế nếu muốn cay hơn hoặc thêm muối nếu thích đậm đà.

• Cuối cùng, cho phần tỏi phi và hành phi giòn rụm vào, trộn nhẹ tay để giữ được độ giòn, thơm béo đặc trưng.

4. Thành phẩm

Món bánh tráng trộn sa tế xoài hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, mùi thơm nồng nàn. Từng sợi bánh tráng dai mềm hòa quyện cùng vị cay cay của sa tế, vị mặn mặn đậm đà của muối Tây Ninh, xen lẫn chút chua giòn của xoài xanh và hương thơm the mát của rau răm. Tất cả tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn, ăn một lần là nhớ mãi.

👉 Thưởng thức ngay khi vừa trộn xong để cảm nhận trọn vẹn độ tươi ngon. Đây chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng để bạn nhâm nhi cùng bạn bè hoặc cả gia đình vào những lúc rảnh rỗi.

Cách làm bánh tráng trộn sa tế cuốn

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn sa tế cuốn (khẩu phần 3 người)

Để thực hiện món bánh tráng trộn sa tế cuốn thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Bánh tráng: khoảng 100gr, nên chọn loại bánh tráng mỏng, dẻo và có độ dai vừa phải để dễ cuốn mà không bị rách.

• Tép khô: 2 muỗng canh, chọn loại tép khô nhỏ, có màu hồng nhạt tự nhiên, không quá mặn để khi rang lên dậy mùi thơm đặc trưng, tạo vị bùi mặn hấp dẫn.

• Sa tế: 1,5 muỗng canh, có thể dùng sa tế tôm hoặc sa tế ớt, mang lại hương vị cay nồng và màu sắc đẹp mắt cho món ăn.

• Hành lá: khoảng 3 nhánh, rửa sạch, cắt nhỏ để làm mỡ hành, giúp món bánh tráng thêm béo ngậy và thơm.

• Sả: 1 nhánh, đập dập và băm nhuyễn, vừa khử mùi tanh vừa tạo mùi thơm đặc trưng hòa quyện với sa tế.

• Tỏi: 4 tép, bóc vỏ và băm nhỏ, khi phi vàng sẽ tăng độ thơm ngon, kích thích vị giác.

• Ớt tươi: khoảng 3 trái, băm nhuyễn để tạo vị cay tươi nồng nàn, có thể gia giảm tùy sở thích ăn cay.

• Ớt bột: 1 muỗng canh, giúp tăng màu sắc hấp dẫn và hương vị cay nhẹ cho phần nước sốt.

• Nước mắm: 1,5 muỗng canh, chọn loại nước mắm ngon để cân bằng hương vị mặn ngọt, đậm đà khi trộn.

• Dầu ăn: 3 muỗng canh, dùng để phi thơm tỏi, hành và sả, tạo phần mỡ hành bóng bẩy, béo ngậy.

• Đường: một ít, giúp dung hòa vị mặn của nước mắm và sa tế, làm hương vị hài hòa hơn.

Với những nguyên liệu trên, chỉ cần một chút khéo léo trong chế biến là bạn đã có ngay món bánh tráng trộn sa tế cuốn cay thơm, đậm đà, vừa ngon miệng vừa lạ vị để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình.

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết mua bánh tráng ở đâu vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng, thì Khô bò CALI chính là địa chỉ đáng tin cậy. Bánh tráng tại CALI được làm từ gạo chọn lọc, có mùi thơm tự nhiên, vị mặn vừa phải và đặc biệt luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Kết hợp cùng các loại sa tế cay nồng chuẩn vị, bạn sẽ dễ dàng chế biến nên món bánh tráng trộn hấp dẫn ngay tại nhà.

👉 Hãy lựa chọn bánh tráng Khô bò CALI để trải nghiệm sự khác biệt – thơm ngon, an toàn và chuẩn vị, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần là mê ngay!

📦 Liên hệ đặt hàng:
🔹 Fanpage: https://www.facebook.com/khobocali/?ref=embed_page#
🔹 Website: Khobocali.com
🔹 Hotline: +1 (714) 452-7679 / +1 (714) 234-6899