Được làm từ nấm đông cô ,rong biển,mè trắng sấy nhiệt độ cao làm nên món  chà bông chay thơm ,ngon ,giòn rất vừa ăn thích hợp ăn chung với cháo,bánh mì, cơm,hoặc làm cuốn chay ,ăn chay nhưng vẫn có nhiều dinh dưỡng nấm đông cô cung cấp nhiều vitamin B,bảo vệ tim mạch,phòng ngừa ung thư, tăng khả năng miễn dịch cao .