Được làm từ nguyên con mực to tẩm ướp chung với gia vị đặc biệt đem cán mỏng sấy vừa tới khi ăn có vị ngọt của mực và cay ít.Có thể dùng ăn chơi , xé ra trộn gỏi hoặc ăn chung với mì gói ngon bá cháy bọ chét .Ăn là ghiền.