Được làm từ nguyên con mực to tẩm ướp chung với gia vị muối, tiêu,ớt,mật ong, đem cán mỏng nướng vừa tới khi ăn có vị ngọt của mực và cay .Có thể dùng ăn chơi , xé ra trộn gỏi hoặc ăn chung với mì gói.Ăn là ghiền.