Ghẹ sữa làm món gì ngon? Top 5 món cực phẩm ăn là ghiền
Ghẹ sữa là món quà quý giá từ đại dương với hương vị béo ngậy, giòn rụm và đặc biệt là cực kỳ giàu canxi. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc ghẹ sữa làm món gì ngon để không bị ngấy mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng?
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá top 5 công thức chế biến ghẹ sữa “bất bại”, từ món ăn chơi đến món đưa cơm, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Ghẹ sữa là gì và tại sao lại được yêu thích?
Ghẹ sữa thực chất là những con ghẹ non, có kích thước nhỏ (thường bằng 2-3 ngón tay), vỏ còn mềm nên có thể ăn được cả nguyên con. Đây là nguồn cung cấp canxi dồi dào, rất tốt cho xương khớp và sự phát triển của trẻ nhỏ.
Điểm hấp dẫn nhất của ghẹ sữa chính là độ giòn rụm sau khi chế biến, kết hợp với phần thịt ngọt thanh đặc trưng của hải sản. Nếu bạn đang cầm trên tay một túi ghẹ sữa tươi ngon mà chưa biết nấu gì, hãy tham khảo ngay danh sách dưới đây.
Top 5 món ngon từ ghẹ sữa ăn là “dính”
1. Ghẹ sữa giòn cay – Kích thích vị giác tột đỉnh
Nếu bạn là tín đồ của những món ăn có vị nồng nàn, thì ghẹ sữa giòn cay chính là câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi ghẹ sữa làm món gì ngon.
- Hương vị: Món ăn này là sự kết hợp giữa lớp vỏ ghẹ được chiên vàng ươm, giòn tan và lớp sốt ớt cay nồng bám đều bên ngoài. Vị cay không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn kích thích vị giác, khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi.
- Cách làm: Ghẹ được chiên ngập dầu cho đến khi đạt độ giòn tối đa. Sau đó, đảo nhanh tay với hỗn hợp tương ớt, ớt bột và một ít nước mắm để tạo thành lớp áo màu đỏ rực rỡ, bắt mắt.
- Thưởng thức: Món này cực kỳ phù hợp để làm món nhắm hoặc ăn vặt vào những ngày tiết trời se lạnh.
-
Ghẹ sữa giòn cay
Tham khảo ngay: Ghẹ sữa giòn cay đậm đà – Giao hàng tận nơi tại Khô Bò Cali
2. Ghẹ sữa cháy tỏi ớt thơm lừng
Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc lai rai cùng bạn bè. Mùi thơm của tỏi phi vàng rụm kết hợp với ghẹ sữa tạo nên một sức hút khó cưỡng.
- Điểm đặc biệt: Tỏi được phi vàng, thơm nức mũi, bao quanh con ghẹ nhỏ xíu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rôm rốp và vị mặn mặn, cay cay đầu lưỡi.
- Mẹo nhỏ: Nên cho thêm một ít bơ lạt khi cháy tỏi để món ăn có mùi thơm béo ngậy hơn.
3. Ghẹ sữa rim mặn ngọt đưa cơm
Không chỉ là món ăn chơi, ghẹ sữa rim mặn ngọt là “vũ khí” giúp nồi cơm nhà bạn hết vèo trong tích tắc.
- Cách chế biến: Sử dụng nước mắm ngon, đường và tiêu đen để rim ghẹ. Món này cần rim lửa nhỏ để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt bên trong lớp vỏ mềm.
- Cảm giác khi ăn: Ghẹ có độ dẻo nhẹ, vị đậm đà, ăn cùng cơm trắng nóng hổi và một ít dưa leo thì không gì sánh bằng.
4. Ghẹ sữa chiên lá lốt lạ miệng
Nếu bạn muốn đổi vị với một công thức độc đáo hơn, hãy thử ngay ghẹ sữa chiên lá lốt.
- Sự kết hợp: Mùi thơm đặc trưng của lá lốt khi chiên lên rất hợp với hải sản. Lá lốt thái sợi nhỏ, chiên cùng ghẹ sữa cho đến khi cả hai đều giòn tan.
- Thưởng thức: Món này chấm kèm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của ghẹ.
5. Ghẹ sữa sốt trứng muối béo ngậy
Dành cho những tín đồ của “team trứng muối”, món ghẹ sữa sốt trứng muối là một trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp.
- Hương vị: Lớp sốt trứng muối vàng ươm, bùi bùi, mằn mặn bao phủ lấy con ghẹ giòn. Đây là món ăn có sự kết hợp tinh tế giữa vị biển và vị béo ngậy của trứng.
- Lưu ý: Nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn độ giòn và mùi thơm của sốt.
Tạm kết
Ghẹ sữa là nguyên liệu rẻ, dễ tìm nhưng lại có thể biến tấu thành vô vàn món ăn hấp dẫn. Hy vọng với 5 gợi ý trên, bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi “Ghẹ sữa làm món gì ngon” và có thêm cảm hứng để vào bếp chiêu đãi gia đình.
Nếu bạn muốn thưởng thức món ghẹ sữa giòn cay mà không cần tốn thời gian vào bếp, hãy ghé thăm gian hàng của Khô Bò Cali để chọn cho mình những sản phẩm hải sản chất lượng nhất:
👉 Mua ngay Ghẹ Sữa Giòn Cay và Đồ Biển tại đây
