Mứt dừa từ lâu đã là món ăn vặt quen thuộc và không thể thiếu trong khay mứt ngày Tết hay những buổi tụ họp gia đình của người Việt. Tuy nhiên, thay vì sử dụng dừa tẻ truyền thống, cách làm mứt dừa sáp dẻo đang trở thành xu hướng được nhiều chị em nội trợ săn lùng nhờ hương vị béo ngậy, kết cấu dẻo mềm đặc trưng và không bị khô cứng.
Đặc biệt, với công thức giảm đường dưới đây, bạn sẽ có ngay một mẻ mứt ngọt thanh, thân thiện với sức khỏe. Thử tưởng tượng trong những buổi trò chuyện, bạn nhâm nhi miếng mứt dừa sáp beo béo, dẻo thơm, sau đó cân bằng vị giác bằng một miếng Khô Bò Cali cay cay, đậm đà thì quả là sự kết hợp ẩm thực hoàn hảo. Cùng bắt tay vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm Mứt dừa sáp Cho 1 người
Để thực hiện công thức này một cách chuẩn chỉnh nhất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Dừa sáp 1 trái
- Đường cát 1 kg
- Sữa đặc 1 ít
- Chanh 1 trái
Cách làm Mứt dừa sáp dẻo
Sơ chế dừa sáp
Bổ dừa, cạo lấy phần cơm, đảm bảo phần cơm được lấy ra còn nguyên miếng.
Chuẩn bị một thau nước chanh, gọt bỏ phần màu nâu trên cơm dừa rồi cho cơm dừa vào thau nước chanh.
Vớt cơm dừa ra rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Ngâm dừa vớt đường trong khoảng 30 phút.
Mách nhỏ:
- Phần màu nâu trên cơm dừa phải được gọt thật sạch để không làm mứt bị chát.
- Phải ngâm cơm dừa trong nước chanh để giữ nguyên màu trắng sáng tự nhiên.
Sên dừa
Bắt chảo lên bếp, cho dừa ngâm đường vào sên cho đến khi khô lại.
Tiếp tục cho thêm 1 ít sữa đặc để tạo độ béo và hương thơm.
Tắt bếp khi mứt dừa đã hoàn thành.
Tuyệt Chiêu Thưởng Thức Mứt Dừa Sáp dẻo Cùng Khô Bò Cali
Bạn đã có trong tay thành phẩm mứt dừa sáp trắng ngần, dẻo thơm, béo ngậy và vị ngọt cực kỳ dễ chịu. Để bảo quản, bạn hãy cho mứt vào hũ thủy tinh đậy kín nắp, bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh.
Một bí quyết nâng tầm trải nghiệm ẩm thực trong những dịp Lễ Tết hay đãi khách chính là nghệ thuật phối hợp hương vị. Sự béo ngậy, ngọt thanh của mứt dừa sáp tuy ngon nhưng nếu ăn nhiều có thể gây ngấy. Lúc này, một đĩa Khô Bò Cali xuất hiện sẽ là “vị cứu tinh” hoàn hảo.
Thương hiệu Khô Bò Cali nổi tiếng với những thớ thịt bò nguyên bản, tẩm ướp đậm đà, mang chút cay nồng của ớt, thơm lừng của sả và tỏi. Vị cay mặn, dai ngon của khô bò xé sợi khi kết hợp với vị dẻo ngọt của mứt dừa sáp sẽ tạo ra một sự bùng nổ vị giác thực sự. Chút cay nồng xua tan vị béo, chút ngọt thanh làm dịu đi vị cay, khiến bạn và gia đình cứ muốn nhâm nhi mãi không thôi. Combo mứt dừa sáp dẻo và Khô Bò Cali chắc chắn sẽ khiến khay mứt nhà bạn trở nên độc đáo và sang trọng nhất!
Lời kết
Hy vọng với cách làm mứt dừa sáp dẻo chi tiết trên đây, bạn sẽ tự tin vào bếp và thực hiện thành công một món ăn vặt vừa ngon miệng, vừa an toàn cho sức khỏe của cả gia đình. Đừng quên chuẩn bị thêm trà nóng và chút đồ mặn để câu chuyện đầu xuân thêm phần rôm rả nhé!
Bạn có muốn mình hướng dẫn thêm cách biến tấu mứt dừa sáp với các màu sắc tự nhiên (như màu xanh lá dứa, màu đỏ gấc) để khay bánh kẹo thêm phần bắt mắt không?
Fanpage: https://www.facebook.com/khobocali
