Khô gà – món ăn vặt “gây nghiện” khiến bao tín đồ ẩm thực không thể chối từ. Từng miếng khô gà thơm lừng, cay nhẹ, giòn dai hòa quyện trong vị đậm đà khiến ai đã thử qua đều phải mê mẩn. Thế nhưng, giữa những lần thưởng thức đầy thích thú, không ít người bắt đầu lo lắng: Liệu ăn khô gà có béo không? Và nếu có, làm thế nào để vừa được nhâm nhi món ngon khoái khẩu này mà vẫn giữ dáng, không lo tăng cân? Cùng Khô bò CALI khám phá lời giải đáp trong bài viết dưới đây nhé!
Khô gà bao nhiêu calo? Ăn khô gà có khiến bạn tăng cân không?
Khô gà từ lâu đã trở thành món ăn vặt “quốc dân”, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng khó cưỡng. Món ăn này được chế biến chủ yếu từ ức gà – phần thịt nạc, ít mỡ – kết hợp cùng các loại gia vị truyền thống như lá chanh, tỏi, ớt và một chút đường, muối để tạo nên hương vị hài hòa giữa mặn, ngọt và cay. Nhờ vậy, khô gà không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị mà còn cuốn hút bởi màu sắc vàng ruộm, xen lẫn xanh của lá chanh khiến ai nhìn cũng muốn thưởng thức ngay.
Tuy nhiên, bên cạnh độ ngon khó cưỡng thì nhiều người cũng đặt ra câu hỏi: khô gà có bao nhiêu calo? Ăn khô gà có béo không, có gây tăng cân không? Đây là mối quan tâm chính đáng, đặc biệt với những ai đang trong quá trình ăn kiêng hoặc theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh.
Theo thông tin từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), trong 100 gram khô gà có chứa:
-
Lượng calo: khoảng 90 calo (tương đương 0.09 kcal)
-
Chất đạm (Protein): 22,4 gram
-
Tinh bột (Carbohydrate): 0 gram
-
Chất béo (Fat): 2,4 gram
-
Các vi chất khác: bao gồm vitamin A, C, E, B1, B2, PP và khoáng chất như canxi, sắt, photpho…
Từ bảng thành phần này, có thể thấy rằng khô gà là món ăn có hàm lượng protein rất cao, chiếm đến khoảng 87%, trong khi chất béo chỉ chiếm khoảng 13% và gần như không chứa tinh bột. Nhờ vậy, khô gà không gây tăng cân nhiều nếu ăn điều độ, thậm chí có thể hỗ trợ tốt cho những người đang luyện tập thể hình hoặc ăn kiêng theo chế độ low-carb, keto.
Ngoài ra, lượng vitamin và khoáng chất trong khô gà cũng góp phần tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da, chống oxy hóa và hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh lý mãn tính.
Tóm lại, nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn khô gà có béo không thì câu trả lời là: không, nếu bạn biết kiểm soát khẩu phần ăn phù hợp. Đây vẫn là một lựa chọn tuyệt vời cho những lúc cần một món ăn nhẹ, vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng.
Ăn khô gà có mập không? Ăn nhiều khô gà liệu có béo lên không?
Đây chắc hẳn là câu hỏi khiến không ít người – đặc biệt là những ai đang trong quá trình giảm cân hoặc giữ dáng – phải phân vân mỗi khi cầm gói khô gà trên tay. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể yên tâm phần nào! Dựa trên hàm lượng calo đã được phân tích ở phần trên, có thể thấy rằng chất béo trong khô gà chiếm tỉ lệ khá thấp so với các món ăn vặt khác. Điều này đồng nghĩa với việc nếu bạn ăn với lượng vừa phải và hợp lý, khô gà sẽ không gây ảnh hưởng tiêu cực đến cân nặng, thậm chí còn là lựa chọn thông minh hơn nhiều so với các loại snack chiên, bánh ngọt hay thức ăn nhanh khác.
Không chỉ là một món ăn vặt thơm ngon và tiện lợi, khô gà còn ẩn chứa nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà có thể bạn chưa từng ngờ tới:
-
Giúp cải thiện tâm trạng, giảm nguy cơ trầm cảm nhờ vào hàm lượng tryptophan – một axit amin có tác dụng tăng cường serotonin tự nhiên trong cơ thể.
-
Kích thích vị giác, giúp ăn ngon miệng hơn nhờ hương vị đậm đà, cay nhẹ và thơm lừng của sả, lá chanh và ớt.
-
Cung cấp lượng lớn protein, rất cần thiết cho cơ bắp và quá trình phục hồi sau khi tập luyện.
-
Hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh tim mạch nhờ chứa ít chất béo xấu.
-
Thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn.
-
Có khả năng chống lại các tế bào ung thư nhờ vào một số hợp chất có lợi trong thịt gà và gia vị tự nhiên đi kèm.
-
Tốt cho thị lực, do thịt gà giàu vitamin A và các dưỡng chất thiết yếu cho đôi mắt.
Với những công dụng tuyệt vời trên, khô gà không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt khoái khẩu mà còn mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe. Điều quan trọng là bạn cần ăn một cách khoa học, kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý và lối sống lành mạnh.
Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng trên thị trường hiện nay xuất hiện không ít loại khô gà trôi nổi, không rõ nguồn gốc, sử dụng phẩm màu, chất bảo quản độc hại hay chế biến mất vệ sinh. Vì vậy, hãy ưu tiên lựa chọn những thương hiệu uy tín, cửa hàng đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm để vừa thưởng thức ngon miệng, vừa bảo vệ sức khỏe một cách trọn vẹn.
Xem thêm: Bí quyết làm khô mực xé sợi tại nhà thơm ngon, đơn giản ai cũng có thể thực hiện
Ăn Bao Nhiêu Khô Gà Là Đủ Để Không Ảnh Hưởng Tới Cân Nặng?
Khô gà là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, dai ngọt đậm đà cùng cảm giác giòn tan khó cưỡng. Bên cạnh đó, thịt gà còn là nguồn cung cấp protein và dinh dưỡng dồi dào, có thể hỗ trợ tăng cường năng lượng và sức đề kháng cho cơ thể. Tuy nhiên, chính vì sự hấp dẫn đó mà nhiều người có xu hướng “nghiện” khô gà và tiêu thụ quá mức, vô tình gây ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như vóc dáng.
Cần hiểu rằng, khô gà tuy có thành phần từ thịt gà nhưng lại thuộc nhóm thực phẩm chế biến sẵn. Trong quá trình sản xuất, để tăng hương vị và kéo dài thời gian bảo quản, nhà sản xuất thường sử dụng thêm các loại phụ gia như chất tạo màu, chất điều vị, thậm chí cả chất bảo quản. Điều này khiến khô gà trở thành món ăn dễ gây nóng trong người nếu dùng nhiều, đặc biệt không phù hợp với những ai có cơ địa nhạy cảm hoặc đang trong chế độ ăn kiêng kiểm soát cân nặng.
Do đó, để vừa được thưởng thức món ăn khoái khẩu này mà vẫn đảm bảo không ảnh hưởng đến sức khỏe và vóc dáng, bạn nên lưu ý những điều sau:
-
Chỉ nên ăn với lượng vừa phải, tối đa khoảng 200 gram mỗi ngày. Tốt nhất nên chia nhỏ khẩu phần và không ăn liên tục trong nhiều ngày để tránh gây tích tụ chất béo và calo dư thừa.
-
Kết hợp vắt thêm một ít nước cốt chanh lên khô gà khi ăn. Vị chua nhẹ không chỉ giúp món ăn trở nên đậm đà hơn mà còn hỗ trợ đốt cháy calo hiệu quả nhờ hàm lượng vitamin C cao có trong chanh.
-
Lựa chọn sản phẩm từ những cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh mua hàng trôi nổi, không nhãn mác hoặc có dấu hiệu bị nấm mốc, ẩm ướt.
-
Luôn kiểm tra kỹ hạn sử dụng trước khi dùng để đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa.
-
Đặc biệt, những ai có cơ địa dễ nổi mụn, bị nóng trong người, đau dạ dày hoặc có tiền sử viêm loét nên hạn chế ăn khô gà. Các thành phần cay nóng như ớt, tỏi trong món ăn này có thể khiến tình trạng sức khỏe trở nên nghiêm trọng hơn.
Tóm lại, khô gà là món ăn ngon nhưng cần được thưởng thức một cách có chừng mực và thông minh. Việc kiểm soát khẩu phần, kết hợp thói quen ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn vừa tận hưởng hương vị yêu thích vừa giữ gìn vóc dáng và sức khỏe ổn định.
4. Hướng Dẫn Cách Làm Khô Gà Ăn Kiêng Ngay Tại Nhà – Ăn Khô Gà Có Gây Tăng Cân Không?
Với những người đang trong quá trình ăn kiêng hay thực hiện chế độ ăn lành mạnh, việc lựa chọn món ăn vặt sao cho vừa ngon miệng vừa không ảnh hưởng đến cân nặng luôn là một bài toán khó. Nhưng bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi lựa chọn khô gà – một món ăn vừa hấp dẫn, vừa dễ chế biến lại có thể điều chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp với chế độ ăn kiêng. Và đặc biệt hơn, bạn có thể tự tay làm món khô gà thơm ngon ngay tại nhà mà không cần đến bất kỳ thiết bị nhà bếp phức tạp nào.
4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm khô gà ăn kiêng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng vẫn đảm bảo hương vị đậm đà:
-
450gr thịt ức gà không xương (phần thịt ít mỡ, giàu protein).
-
1 muỗng đường (có thể giảm hoặc thay bằng đường ăn kiêng nếu cần).
-
½ muỗng bột ớt (tùy khẩu vị).
-
¼ muỗng ngũ vị hương.
-
3 củ tỏi.
-
3 củ sả.
-
4 củ hành tím.
-
1 củ gừng nhỏ.
-
Một ít lá chanh để tạo mùi thơm đặc trưng.
-
Một vài trái ớt tươi nếu bạn thích vị cay.
Các bước chế biến chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Thịt ức gà rửa sạch bằng nước muối loãng để khử mùi, nên lọc bỏ phần da để giảm lượng chất béo.
-
Ướp thịt với một chút muối, sả, gừng và lá chanh cắt nhỏ để tăng hương vị.
-
Luộc gà trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó tắt bếp và đậy nắp nồi ủ thêm 10 phút để thịt mềm và ngấm gia vị hơn.
-
Vớt gà ra để nguội, có thể cho vào thau nước đá để hạ nhiệt nhanh rồi xé nhỏ vừa ăn (không nên xé quá nhỏ vì dễ bị vụn khi sấy).
-
Trộn đều gà đã xé với tỏi, sả, hành tím băm nhuyễn, lá chanh cắt sợi, thêm bột ớt, ngũ vị hương, đường, nước mắm và ướp trong khoảng 30 phút để gà thấm đều gia vị.
Bước 2: Chế biến khô gà bằng nhiều cách đơn giản
Tùy theo thiết bị sẵn có trong gian bếp của bạn, bạn có thể chọn 1 trong 3 phương pháp chế biến khô gà dưới đây:
Cách 1: Dùng chảo chống dính
-
Cho phần thịt gà đã ướp cùng một ít nước luộc gà vào chảo.
-
Bật bếp và đảo đều tay liên tục ở lửa nhỏ để thịt không bị cháy. Khi nước cạn dần và thịt bắt đầu khô lại, chuyển sang màu vàng nâu hấp dẫn là hoàn tất.
-
Trải đều gà ra khay, để nguội và có thể bảo quản trong túi zip đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách 2: Dùng nồi cơm điện
-
Phết một lớp dầu ăn mỏng vào đáy nồi để chống dính.
-
Trải đều phần gà đã ướp gia vị và thêm chút nước luộc gà vào nồi.
-
Cắm điện nồi, nhấn nút “Cook”. Khi nồi chuyển sang chế độ “Warm”, đợi khoảng 5 phút rồi lặp lại thao tác. Làm như vậy khoảng 8 lần (tương đương 40 phút) đến khi gà khô hoàn toàn là có thể sử dụng.
Cách 3: Dùng lò vi sóng
-
Xào sơ phần gà đã ướp để nguyên liệu hòa quyện, tránh xào quá kỹ làm gà bị khô.
-
Lót giấy bạc lên khay nướng, dàn đều phần gà đã xào rồi cho vào lò vi sóng.
-
Nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút, sau đó kiểm tra. Nếu cần độ khô giòn cao hơn, có thể tiếp tục sấy thêm.
Với công thức đơn giản, dễ thực hiện và hoàn toàn có thể kiểm soát được nguyên liệu cũng như khẩu vị, món khô gà lá chanh phiên bản ăn kiêng này sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bạn vừa có món ăn vặt yêu thích vừa không lo tăng cân. Thưởng thức cùng một tách trà nóng hoặc mang theo khi đi làm, đi chơi đều rất tiện lợi và ngon miệng.
Cửa hàng khô gà chất lượng
Với sứ mệnh mang những đặc sản độc đáo của Việt Nam đến gần hơn với bạn bè trong và ngoài nước, Khô bò CALI tự hào cung cấp khô gà chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Dưới tiêu chí “Chỉ có loại 1,” các sản phẩm đặc sản của Khô bò CALI luôn được du khách yêu thích và lựa chọn làm quà tặng, cũng như là món ăn ngon trong từng bữa cơm gia đình Việt. Khô bò CALI chuyên phân phối những đặc sản nổi tiếng từ các món mặn đặc sắc, hạt dinh dưỡng, trái cây sấy khô, đến các loại mứt và mật ong tự nhiên, tất cả đều được tuyển chọn kỹ lưỡng để mang lại hương vị tinh túy nhất.
KHÔ BÒ CALI
Địa chỉ: 9511 Bolsa ave westminster CA 92683
Số điện thoại: +1 (714) 452-7679 / +1 (714) 234-6899
Email: [email protected]
Website: https://khobocali.com/
